Nositelji oznake Izvorno hrvatsko iz Baranje i njihovi proizvodi
Oznaka “Izvorno hrvatsko” je nacionalni znak kvalitete koji dodjeljuje Hrvatska gospodarska komora (HGK), a namijenjena je proizvodima koji su rezultat dugogodišnje tradicije, tradicijske proizvodnje, lokalnog znanja ili inovacije — uz jamstvo natprosječne kvalitete u okviru hrvatske ponude.
U Baranji, regiji s bogatom gastronomskom tradicijom, u službenim evidencijama HGK-a izdvajaju se dva nositelja oznake „Izvorno hrvatsko“:
1. Baranjski kulen – Belje d.d. (Darda / Mece) belje.hr
Proizvođač: Belje d.d.
Proizvod: Baranjski kulen – tradicionalna suhomesnata delicija od kvalitetnog svinjskog mesa i odabrane crvene paprike.
Oznaka:
Izvorno hrvatsko — priznata oznaka kvalitete koja potvrđuje da je kulen autentičan hrvatski proizvod s dugom tradicijom proizvodnje i visokim standardima.
Što ga čini posebnim:
- receptura se prenosi generacijama,
- tradicionalna metoda izrade (ručno punjenje, dimljenje, zrenje),
- visoka kvaliteta i autentični okus koji ga čine simbolom gastronomije Baranje i Hrvatske
Baranjski kulen je jedna od najpoznatijih domaćih delikatesa i redovito se ističe na degustacijama i ocjenjivanjima kvalitete prehrambenih proizvoda u Hrvatskoj.
2. Kneževa rakija – Udruga proizvođača rakije iz voća – UPRIV (Kneževi Vinogradi) rakija.hr
Proizvođač: Udruga proizvođača rakije iz voća – UPRIV
Proizvod: Kneževa rakija – linija tradicionalnih voćnih rakija (šljivovica, rakija od dunje, kajsije, kruške itd.) proizvedenih na tradicionalan način.
Oznaka:
Izvorno hrvatsko — linija Kneževe rakije proizvodi se prema tradicionalnim recepturama i od pažljivo odabranog voća te svojom kvalitetom zadovoljava stroge kriterije HGK-a.
Istaknuti proizvodi u liniji:
- Kneževa rakija od šljive
- Kneževa rakija od dunje
- Kneževa rakija od kajsije
- Kneževa rakija od kruške
(i druge varijante tradicionalnih voćnih rakija)
Posebnosti:
- tradicionalna destilacija u bakrenim kotlovima,
- limitirane serije vrhunskih rakija,
- nagrade na ocjenjivanjima rakija u Hrvatskoj,
- jedinstveni lokalni karakter koji odražava baranjsku tradiciju destiliranja voća.
Zašto je ova oznaka važna?
Oznaka Izvorno hrvatsko ne samo da označava visok standard kvalitete, već i povezanost proizvoda s hrvatskom tradicijom, kulturom i identitetom. Potrošačima omogućuje jednostavnu identifikaciju proizvoda koji su nastali kao rezultat domaćeg iskustva, tradicije i znanja — a istovremeno daje lokalnim proizvođačima dodatnu vrijednost i prepoznatljivost na tržištu.
Zaključak
Iz Baranje su službeni nositelji oznake Izvorno hrvatsko:
Baranjski kulen Belje
Kneževa rakija Udruga UPRIV
Ovi proizvodi nisu samo lokalni specijaliteti nego i priznati hrvatski brendovi kvalitete i autentičnosti — što ih čini vrijednim kušanja i promocije svakom ljubitelju domaćih proizvoda.
baranja.hr