U srcu Baranje, među valovitim vinogradima i plodnim voćnjacima, rađa se piće koje ne osvaja samo nepce, već i srce – Kneževa rakija od kajsije, premium proizvod Udruge Upriv iz Kneževih Vinograda. Ova rakija nije samo rezultat znanja i tradicije – to je doživljaj koji možete i okusiti i doživjeti u jedinstvenom ambijentu Kneževe kušaonice.
Od voćnjaka do čaše: Priča o baranjskoj kajsiji
Sve počinje s pomno njegovanom kajsijom, zrelim plodom baranjskog sunca. Biraju se ručno, u trenutku kad su najsočnije i najmirisnije. Koštice se pažljivo odstranjuju kako bi se sačuvala čistoća okusa, a fermentacija teče prirodnim putem, pod budnim okom stručnjaka Udruge Upriv.
Destilacija se odvija u tradicionalnim bakrenim kotlovima, prema starim pravilima i uz modernu preciznost. Samo “srce” destilata – ono najfinije – koristi se za Kneževu rakiju. Nakon toga slijedi strpljivo odležavanje od najmanje godinu dana, čime rakija dobiva svoj profinjeni karakter, baršunastu teksturu i bogatu aromu zrelih kajsija.
Kneževa kušaonica – mjesto gdje rakija priča svoju priču
Poseban ponos Udruge Upriv je Kneževa kušaonica – autentičan prostor u srcu Kneževih Vinograda, gdje se tradicija i gostoljubivost spajaju u nezaboravno iskustvo. Tu posjetitelji mogu kušati Kneževu rakiju od kajsije i druge destilate, uz stručno vođenu degustaciju, priču o proizvodnji i lokalnim običajima.
Ambijent kušaonice uređen je u duhu baranjske baštine – toplo, iskreno i domaće – a svaki posjet pretvara se u putovanje kroz mirise i okuse Baranje. Tu rakija ne stoji na polici, već živi kroz priču, doživljaj i druženje.
Zašto je Kneževa rakija posebna?
- 100% domaća kajsija iz Baranje
- Tradicionalna destilacija i prirodna fermentacija
- Zrenje u kontroliranim uvjetima – minimalno 12 mjeseci
- Proizvod male serije – kvaliteta ispred kvantitete
- Dostupna za kušanje i kupnju u Kneževoj kušaonici
- Ponos Udruge Upriv i lokalne zajednice
Završna riječ
Kneževa rakija od kajsije nije samo piće – to je susret s Baranjom. Svaka kap nosi duh zemlje, ljudi i znanja koji je pretočen u nešto iskreno i plemenito. A kad tu rakiju kušate baš tamo gdje nastaje – u Kneževoj kušaonici, okruženi mirisom drva i zvukom prijateljskog razgovora – tada shvatite što znači prava domaća rakija.
Dođite, kušajte, i povedite sa sobom djelić Baranje u boci.